BRAZO PORTUGUES DE NARANJA

Gracias a faceboock encontre la receta

AQUI

Con pocos ingredientes tenemos un postre de primera

en mi casa a gustado a todos 

ROLLITOS DE NARANJA sin ahujero :)

.... o mas bien , galletas con barriga

Con esta receta vista en la pagina " facilisimo"

he hecho el intento de hacer rollitos

pero estas masas pringosas a las que hay que cogerles el punto...

definitivamente no son lo mio

si te pasas de harina te quedan duros 

y si no llegas se quedan como los mios

con una masa imposible de manejar para darle forma a los 

rollitos , solo me quedo , mojarme los dedos en aceite

 y hacer montoncitos...

en mi defensa dire que estan buenisimos

3 HUEVOS
125 g DE ZUMO DE NARANJA

PIEL DE NARANJA
125 g DE ACEITE DE OLIVA 
250 g DE AZÚCAR
750 g DE HARINA
UNA CUCHARADA DE BICARBONATO
RALLADURA DE NARANJA 
UNA YEMA DE HUEVO PARA PINTAR 

primero freimos en el aceite unas pieles de naranja 

y los dejamos enfriar

mezclamos los huevos el azucar y el zumo

con la batidora 

despues el aceite ya frio

y por ultimo la harina el bicarbonato y la ralladura

los pintamos con huevo

y con el horno caliente a 180º 

han estado unos 20 minutos 

Como habia mucha masa y no sabia como resultaria la maniobra

decidi hacer un bizcocho

le añadi a la masa 

unos 100ml de nata para montar que tenia en la nevera

un vaso de leche... y par rematar la faena 

el huevo sobrante de pintar los susodichos "rollitos"

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON HARINA INTEGRAL

He visto muchisimas recetas y como siempre 

de todas he tomado algo 

y he hecho mi propia formula...

es esta...

dos vasos de harina integral

medio vaso de azúcar ( o mas )

medio vaso de aceite de girasol

medio vaso de soja de vainilla..

..( o de leche o yogurt)

tres huevos

dos zanahorias hermosas

un sobre de levadura

un poco de canela molida

batir muy bien  los huevos con el azucar ( con la barilla electrica )

añadir la leche y el aceite y batir solo un poco mas

incorporar a la mezcla la harina junto a la levadura ( con la barilla manual )

 añadir la zanahoria pelada y rallada y la canela

poner en un molde engrasado

y meter en  el horno precalentado a 180º

unos 30 o 40 minutos 

  

recomendable no , lo siguiente ¡¡¡

tierno , jugoso , delicioso

BIZCOCHO CON CERVEZA

El mas esponjoso que he visto....

Ya hace tiempo lo vi en el blog chocolate y pimienta

y lo tenia pendiente....

por que le vi una pinta ¡¡....cualquiera se resiste ¡¡

los ingrdientes.

3 huevos

280g de harina

200g de azúcar

medio vaso de cerveza (125 ml )

medio vaso de aceite ( 125 ml )...

..de girasol o suave de oliva

un sobre de levadura 

proceder .

con las barillas electricas batimos los huevos con el azucar muy bien

a continuacion añadimos

el aceite y la cerveza y batimos diez segundos a velocidad baja

y ya con la barilla manual añadimos

la harina con la levadura tamizdas

ponemos en un molde engrasado y llevamos al horno

que estra caliente a 170º 

unos 30 minutos mas o menos....

y para chuparse los dedos ¡¡¡

BIZCOCHO DE CALABAZA

Las tradiciones culinarias 

de cada fiesta, son un reto para 

las aficionadas a la cocina...

Usar la calabaza en estas fechas

es casi obligado

Podemos añadir calabaza a cualquier receta de bizcocho

en este caso es este ....

Ingredientes :

200g de pure de calabaza

250g de harina

200g de azúcar

cuatro huevos

125ml de aceite de girasol

dos sobres de gasificante 

( dos azules y dos blancos)

un poco de nuez moscada

un poco de canela

y una pizca de sal

Batimos los huevos con el azucar..

bien , bien batidos con la barilla electrica

añadimos el pure de calabaza

(osea , la calabaza cocida y triturada )

batimos un poco mas..

añadimos el aceite y batimos solo unos segundos mas

mezclamos la harina con el gasificante y la sal ,

y unimos todo con la barilla manual

ponemos el batido en un molde engrasado

y al horno que ya estara caliente a 180º 

unos 30 minutos ...o hasta pincharlo y ver que sale seco

ponemos por encima canela y azucar glass

y al ataqueeeeee ¡¡¡

BIZCOCHO DE NESQUIK

Con la receta de...

" los fogones de ana sevilla "

con...

tres huevos

200 g de azucár

210g de harina

100g de mesquik

un yogurt natural

65 de aceite de girasol

un sobre de levadura

y una pizca de sal

Primero ponemos el horno a calentar

solo abajo y a 250º

y nos ponemos a batir los huevos con el azúcar

y la pizca de sal con la barilla electrica ,

una vez bien batido añadimos

el yogutr y el aceite y batimos solo un poco mas ,

ya con la barilla manual añadimos la harina

con la levadura y el cacao

un vez todo bien integrado lo ponemos 

en un molde engrasado

lo metemos al horno que bajaremos 

a 180º y con calor arriba y abajo

en 30 o 40 minutos y despues 

 de pincharlo  y ver que no sale mojado

lo sacamos...

los desmoldamos cuando haya enfriado

y adornamos con azúcar glass

BIZCOCHO DE CHOCOLATE , NARANJA Y CLARAS

 Esta union tan "bien-avenida" de maranja y chocolate

para este bizcocho ligero

para este mes de enero "post-naviedeño"

con...

una botellita de claras ( del mercadona )

240g de harina bizcochona

100g de margarina blanda

180g de azúcar ( yo 150 )

tres cucharadas de cacao sin azucar

el zumo de una naranja

una pizca de sal 

y 

un sobre de levadura royal

Montamos las claras

( con las barillas electricas y una pizca de sal )

Mezclamos la margarina con la harina

la sal y la levadura

añadimos el zumo y el cacao

y unimos a las claras

Ponemos la mezcla en un molde engrasado ,

y al horno...

que estar caliente arriba y abajo

a 180º

fuente: el blog queso y membrillo

BIZCOCHO DE CREMA PASTELERA....con chocolate en la cubierta

Como cada dos de Diciembre

celebramos el cumple del papa-yayo

" como se puede comprobar la foto es la original 

no esta manipulada ni maquillada....es la sobremesa pura y dura "

Este año con este bizcocho disfrazado de tarta

Esta es la receta....

para el bizcocho

200g de harina

150g de azucar

dos huevos

un yogurt natural

125ml de aceite

un sobre de levadura

para la crema pastelera

tres yemas

75g de azucar 

un sobre de azucar avainillada

20g de maicena

250ml de leche

para la cubierta

150g de chocolate de cobertura

una cucharada de margarina

Primero hacemos la crema pastelera 

ponemos la leche a calentar

ponemos en un bol los azucares y las yemas y la maicena

  les añadimos un poco de la leche caliente

y lo mezclamos

lo juntamos todo 

lo espesamos a fuego bajo y sin parar de moverlo

hecho esto lo dejamos templar

y nos ponemos con el bizcocho

batiendo los huevos con el azucar

( con las barillas electricas )

cuando este bien batido añadimos el yogurt ,

y seguimos batiendo hasta integrar,

a continuacion el aceite y batimos solo un poco mas,

mezclamos con la harina y la levadura

( con la barilla manual )

y ya lo tenemos 

 ponemos la mitad del batido en un molde engrasado,

 encima  la crema pastelera 

y encima de esta el resto del batido,

 ya lo podemos llevar al horno,

que tendremos caliente arriba y abajo

unos 30 minutos a 180º

lo desmoldamos

y cuando este casi frio

lo cubrimos 

con 

el chocolate y la margarina

que habremos deshecho en microondas

( lo ponemos en el micro y antes que este deshecho del todo

lo sacamos y removemos muy , muy bien )

y asi , caliente ya lo podemos extender

BIZCOCHO A LA MERMELADA

Con esta receta vista en la pagina de cocina

" petit-chef "

hemos estrenado horno

los ingredientes..

4 huevos

3 vasos de harina de reposteria

un vaso de azúcar

1/2 vaso de aceite

8 cucharadas de mermelada de fresa

( la cantidad y el sabor de la mermemelada

son a libre eleccion )

una cuchardita de levadura quimica

una cucharadita de bicarbonato

media cucharadita de sal

ralladura de naranja

proceder...

batimos los huevos con el azúcar

bien batidos con la barilla electrica

a continuacion 

añadimos el aceite y la mermelada

y batimos solo un poco mas

y ya con la barilla manual

podemos incorporar la harina , levadura , bicarbonato y sal

al final la ralladura

y ya tenemos el batido

lo ponemos en un molde engrasadito

y al horno que ya estara calentito a 170º

con calor arriba y abajo

unos 40 minutitos

El horno elegido ha sido

este BALAY

español y pirolitico

nos ha costaó baratito 

por ser modelo antiguo

pero tiene de tó

( no como el viejo...que solo tenia marcha p`alante

y marcha p `a tras )

es pirolitico 

( que se limpia solito)

es multifuncion

( osea , con aire , solera y leña )

y una cosa que yo sabia que existia

( mira que soy antigua )

mandos...ESCAMOTEABLES....JEJEJJE

osea , unos botones que les das y salen

y les vuelves a dar y vuelven a su lugar

( no veas mi nieto que bien se lo va ha pasar ¡¡ )

:))

BIZCO - FLAN 2 ( para el dia de los papás )

Sin duda la mas visitada de mis recetas es el  BIZCOFLAN

no lo digo yo...lo dice bloger

a la derecha  se puede ver , el primero de la lista esta .

 Visto el exito 

me propuse hacer otra version

pero casi siempre me topaba con la misma receta

Por casualidad visitando el blog de una amiga de FACILISIMO

 encontre esta maravilla

En su blog se puede comprobar su maestria ( es una artista )

si quereis saber cositas de cocina arabe 

hecerle una visita

PINCHA AQUI

Yo he intentado copiar su receta

y con " muchas reservas "

y como siempre hago , adaptandola a mi despensa

aqui os muestro el resultado

Ingredientes;

para el flan....

caramelo para el fondo del molde

2 huevos

medio vaso de leche condensada

un vaso y medio de leche

dos cucharadas de cacao sin azucar

medio sobre de azucar avainillado

Lo batimos todo con la batidora 

y lo ponemos en el molde que ya tendra el caramelo
( hay que escoger bien el molde por que cuesta desmoldarlo)

un inciso

He usado un vaso no muy grande

el de " la nocilla" vale 

Para el bizcocho....

un huevo

medio vaso de azucar

medio vaso de aceite

menos de medio vaso de leche

un vaso y cuarto de harina

medio sobre de levadura

medio sobre de azucar a vainillado

ralladura de limon

Batimos con las barillas electricas el huevo con el azucar

hasta que este espumoso

añadimos el aceite y despues la leche

y batimos solo un poco mas

ya con la barilla manual incorporamos la harina con la levadura

y al final el azucar avainillado y la ralladura

Ponemos con cuidado esta mezcla sobre la mezcla del  flan

Y lo ponemos en el horno a 170º  al baño maria

( cuando lo pongamos , el agua y el horno ya tienen que estar calientes)

Y lo tendremos 30 o 40 minutos 

yo he apagado el fuego de arriba diez minutos antes del final..

( se fuera a quemar ¡¡¡¡ )

A la vista no me ha quedaó bonito

pero esta de ricoooooooo ¡¡¡

:))

AQUI
PODEIS VER MI OTRO BIZCOFLAN

BIZCOCHO DE QUESITOS

Para usar estos quesitos que andaban por la nevera..

he buscado una receta...

y he encontrado la misma en varias paginas

CON;

4 huevos

220 de azucar

220 de harina bizcochona

110 de aceite de girasol

un yogurht natural

y 8 quesitos ( o los que querais )

Batimos  las claras con la barilla electrica

aparte batimos las yemas con el azucar , los quesitos

y el yogurht

al final añadimos el aceite

unimos los dos batidos con cuidadito

y les añadimos la harina

despacito , con la barilla y movimientos envolventes

lo pasamos al molde engrasado

y lo ponemos en el horno que ya estara caliente a 180º

cuando lo metamos apagamos el fuego de arriba

y lo tenemos media horita

10 minutos antes de la media hora

volvemos a encender el de arriba.

yo lo he adornado con azucar glass

BIZCOCHONA CON GOTAS DE CHOCOLATE

Con esta receta sacada del " recetario de canecositas "

200g de harina bizcochona

4 huevos

100g de azucar

100 ml de aceite de girasol

un yogurt natural
gotas de chocolate 

Batimos los huevos con el azucar..

con la barilla electrica hasta que esten bien espumosos

añadimos el yogurt y batimos un poco mas ( 10 segundos nada mas )

añadimos el aceite y  10 segundos de batido mas...

tamizamos la harina" bizcochona"

las hay que se llaman asi....en otras pone harina para bizcochos...

y ya llevan incorporada la levadura.....por eso no le ponemos

Añadimos la harina al batido

ya con la barilla manual y sin removerla mucho...

solo hasta integrarla...

añadimos las gotas de chocolate y le damos una vuelta mas...

solo para que queden repartirdas

ponemos la masa resultante en el molde elegido

y la llevamos al horno que ya estara calentito a 180º

en 25 minutitos ya esta ¡¡¡

TORTADA DE ALMENDRA....de la vega baja

La vega baja es una comarca Alicantina..

pegadita a la huerta Murciana..

y todo  bautizo , comunion o boda de la zona que se precie,
lleva en el menu esta tarta ( por experiencia lo digo )

o una parecida...

yo he buscado la receta y he encontrado unas cuantas

esta es una mezcla de varias..

para el bizcocho..
3 huevos
75g de azucar
100g de harina
125 de almendra molida ( AQUI  os explico como se consige )
una cucharadita de levadura
ralladura de limon y canel
un molde de 23 cm


Primero separamos las claras de las yemas
montamos las claras con el azucar ( con la barilla electrica)

una vez bien montadas añadimos las yemas
las mezclamos con cuidado para que no se bajen
(esto lo hacemos con la barilla a mano)

a continuacion mezclamos  la harina
despues la almendra
la levadura , la ralladura
y la canela y lo mezclamos con la barilla y movimientos
de arriba a bajo con cuidado

ponemos el resultado en un molde engrasado
que metemos en el horno
que ya se habremos calentado a 170 º
tardara una media hora ( hay que vigilarlo para no quemarlo )

mientras esta en el horno
vamos preparando el almibar para mojarlo
con..

medio litro de agua
175g de azucar
un palito de canela
piel de naranja
( tambien admite cualquier licorcito )
lo ponemos en un cazo a fuego bajo
una media hora , hasta que reduzca a la mitad
no hace falta moverlo

una vez fuera del horno
hay que " melarlo "
para eso hay que pinchalo por encima
con por ejemplo ( un tenedor . una brocheta )

Con una cuchara vamos echando el almibar

para que lo vaya " chupando "

( ponemos un poco , lo dejamos un ratito y le ponemos el resto )

Hecho esto solo queda adornarlo

con merenge

que haremos con lo sigiente..

3 claras de huevo

100g de azucar glass

100ml de agua

AQUI  os lo explico