GARBANZOS CON ALL I OLI

La receta tiene poco que explicar....

Asi que os voy a contar de donde la he sacado...

hace por lo menos doce años

en una visita a MORELLA  un pueblo "guapisimo" de Castellon...

en el menu de un restaurante los vi y no me lo pense...

esto lo pruebo  yo....y claro , me encanto ¡¡

y no me pregunteis por que , ni yo misma lo se ,

hasta hoy no los he hecho en mi casa.....tiene guasa ¡¡¡

por que hoy los he presentado en la mesa 

y tras la sorpresa inicial de  mi marido e hija 

ha sido un no parar hasta no dejar ni uno ¡¡¡

Yo os los recomiendo especialmente...

 si sois de garbanzos 

y si sois de ajo...

hacerlos y vereis que momentazo ¡¡¡¡

y para acompañarlos 

algo sano como estas chuletas de pavo

posdata :Lo mio no es all i oli ....

no comemos otra que no sea esta mahonesa 

con ajo hecha en casa

TRONCO DE ENSALADILLA ENMARISCADA

Se trata de hacer un pure de patata

que estendemos sobre papel film

Y lo rellenamos

en este caso 

con trocitos de surimi

de gambita y langortino

con lechugita y mahonesa

Ayudados del papel film 

lo enrollamos y guardamos en la nevera

y lo decoramos antes de servir

" SUSHI - SANDWICH "

Otra vez me ha vuelto a enamorar un receta nada mas verla

aqui

Y me la he copiado ....pero rapido

salvando las distancias

( los trabajos manuales no son lo mio )

y con un tuneito a nuestro gusto

ya tenemos aperitivo pa´l domingo

con:

pan de molde

mahonesa

atun

zanahoria

guisantes

huevo duro

asi:

estiramos las rebanadas de pan ( a las que habremos quitado la corteza)

con el rodillo

les untamos la mohonesa con el cuchillo

le ponemos los demas ingredientes picaditos

los enrrollamos y los cortamos

y los presentamos



PATATAS CON ALIOLI

Estas las suelen poner aki en los bares...." PATATAS CON AJO "

son patatas pequeñitas cocidas con la piel....y luego fritas dos minutitos...
con mucho aceite bien caliente .....una vez fritas se les pone la sal y se comen con piel

aqui estan

Para aprovechar la mahonesa con ajo que sobro ayer..

de las patatas rellenas....

que esta la cosa muy mala nenas ¡¡¡¡jejejeje

( me rio por no llorar )

PATATAS RELLENAS

 

Las patatas estan cocidas enteras con la piel..

se pelan y se parten por la mitad....

con un vaciador o cucharilla se vacian un poco..

y se mezcla en un bol la patata del hueco con :

atun , huevo duro y mahonesa......rellenamos el hueco con la mezcla..

y adornamos a nuestra manera

ENSALADILLA

Esta es la ensaladilla que yo hago y que a mi gente les "pirra" ¡¡¡

por mucha que haga siempre me quedo corta...

Esta es:

pongo ha hervir patata cortada en cuadritos , cuando lleva un ratito..

añado un paquete de ensaladilla de la que compramos congelada..

al mismo tiempo tambien cuezo los huevos..

una vez escurrida la mezclo con atun de lata...

aceitunas troceadas , huevo duro picaito...

y la mahonesa( casera con un ajito)

Explicar como se hace la mahonesa con palabras es complicado..

asi la hago yo

para 300 de aceite de girasol

un huevo

un diente de ajo.....o mas ¡¡

un pellizco de sal

un chorrito de limon

lo ponemos todo en el vaso de la batidora..

y con la velocidad baja..

y la batidora en el fondo del vaso y sin moverla...

batimos hasta que vemos que cuaja....

vamos subiendo muy despacio hasta verla ligada

 No hay nada repartido de modo mas equitativo que la razon: todo el

 mundo esta convencido de tener suficiente.

        Descartes