MI HERMANA Y YO HEMOS CREADO ESTE BLOG PARA QUE MI MADRE NOS ENSEÑE DESPACITO Y CON PELOS Y SEÑALES , COMO SE COCINA LO QUE HEMOS COMIDO EN CASA TODA LA VIDA



sábado, 5 de abril de 2014

TARTA - FLAN DE MANZANA






Para comer con cuchara





La formula ..

tres manzanas
dos huevos
100g de harina
100ml de leche ( desnatada mismo )
un yogurt  ( desnatado...o no )
el mio era de sabor galleta
medio sobre de flan royal
azúcar ( yo dos cucharadas )o algun sustitutivo
medio sobre de levadura


Procedimiento..

mezclamos los ingredientes secos

 y por otro lado los humedos , los cuales batimos con la barilla

una vez batidos , añadimos los secos
y mezclamos

ponemos en el molde 
y por encima la manzana a rodajitas 
y sobre ellla una lluvia de azùcar

al horno ya caliente a 180º unos 20 o 25 minutos 











martes, 11 de marzo de 2014

CREMA DE PRIMAVERA ( para l@s que estan a dieta )







Con calabacin , calabaza , cebolla , pimiento verde y zanahoria...

sin patata , para que sea bien ligera




Los pures y cremas de verduras son bien aburridas...
pero esta con el puntito de pimiento
te anima la cena ligerita

con..

media cebolla
una zanahoria
calabacin y calabaza.....la que haga falta
y un trozo de pimiento verde..

todo partido y  rehogado con un poco de aceite
añadimos el agua justita
y si queremos un trozo de pastillita de caldo...
 de pollo , carne o verduritas



operacion bañador ¡¡¡¡






viernes, 14 de febrero de 2014

14 DE FEBRERO







MAGDALENAS  " ENVALENTONADAS "







Unas sencillas magdalenas
con relleno de ...
...200 de nata montada con tres cucharadas de queso crema..
...tres cucharadas de azùcar glass y colorante

Mas que nada por no desentonar con el dia..
que empacho de corazones hijas mias ¡¡¡
:)








miércoles, 8 de enero de 2014

UNA TAPITA MUY ALICANTINA













Hecha en nochebuena por mis sobrinos
despues de haberla visto 
en uno de los bares que frecuentan
se trata de...
Arroz a`banda
sobre una patata de esas ovaladas ...
( no dire la marca ..)

la receta de este arroz tan Alicantino
la buscais y la encontrais seguro









martes, 31 de diciembre de 2013

BAILEYS CASERO








VAYA POR DE DELANTE QUE....

....ME`NCANTA ¡¡¡




Y al ver que por la red circulan varias recetas
no me he podido resistir,
mirando y remirando

 lo he hecho a mi medida...
con:
un batido de vainilla
( tipo cholekc , okey )
o un flan de vainilla

y con su envase como medida
una medida de whisky
una medida de leche condensada
un cucharadita de cacao sin azucar
y una  cucharadita de nescafe

(estas medidas pueden variar
a gusto del consumidor)
solo hay que probar y quitar o poner a discreccion





VA POR USTEDES¡¡¡
BUEN 2014 ¡¡¡



posdata:
hay que consumirlo enseguidao guardarlo en la nevera solo 3 o 4 dias







 



sábado, 28 de diciembre de 2013

MINI SOLOMILLO " WELLINGTON " de la casa









Si lo buscais en interness....
vereis muchas recetas de este famoso solomillo
casi todas con paté
como " en casa " no somos de patés
lo he cambiado por bacon



tambien vereis que se suele hacer con el solomillo entero
para luego partirlo en rodajas

pero yo vi estos mimi...en en canal cocina
que me encanta como cocina

son muy faciles y muy resultones

se trata de envolver el solomillo en hojaldre
en mi caso son medallones


acompañados de bacon
( o cualquier cosa que se os tercie... )



justo antes de merterlos al horno a 180º
los pintamos con huevo


  y en 20 minutos mas o menos , los tenemos
para servirlos se pueden  acompañar de alguna salsa









viernes, 27 de diciembre de 2013

SALMON EN FLOR











Con este pan de molde especial para enrrollar



Untado con crema de queso
y trocitos de salmon que sobresalgan..


canape navideño 
:)














martes, 17 de diciembre de 2013

CROQUETAS DE GAMBAS







Para las fiestas ....





La idea la cojo prestada del bolg " rossgastronómica "

alli las podeis ver con gambas enteras ,
con las que se hace primero un fumet 
con sus cabezas y pieles sofritas
y se usa junto a la leche para hacer la bechamel

las mias son " low cost "

hacemos un bachamel normal
a la que yo he añadido un trocito de pastilla de caldo de pescado
y ya al final añadimos las  gambitas, estas son cogeladas y peladas,
troceaditas o picadas con la picadora ,
picadas pero no desechas.

Yo ya las tengo en el congelador para sacarlas cuando convenga..
he frito unas cuantas para probar...
no hay que arriesgar :)


por si os sirve de ayuda
aqui
esta mi manera de hacer croquetas




BUENAS FIESTAS ¡¡¡¡¡








domingo, 8 de diciembre de 2013

POLLO AL CARAMELO











Ni mas ni menos

con...
medio pollo
una cebolla cortada en juliana
dos cucharadas de caramelo liquido
sal y pimenta

Salpimentamos el pollo
y lo ponemos en una cazuela con la cebolla y el caramelo
lo dejamos a fuego medio unos 15 o 20 minutos
o a fuego muy bajo unos cuarenta....
si lo queremos caramelizado y crugiente

sin agua y sin parar de mirarlo para que no se nos queme

:))








miércoles, 4 de diciembre de 2013

MASA PARA PIZZA CON LEVADURA SECA O DE PANADERO










CON... 

450g de harina todo uso

300ml de agua a temperatura ambiente
( si hace frio le damos calorcito )

una cucharadita de sal

dos cucharadas de azucar moreno

una cucharada de aceite

un sobre de levadura seca o de panadero


lo mezclamos todo 
lo amasamos unos minutos a mano 
( si es que no teneis maquinita)
la dejamos fermentar en un sitio calido
( si hace frio la metemos en horno a 50º y la puerta abierta )


cuando vemos que a dobaldo su volumen inicial
ya esta...
la estendemos con el rodillo en un papel vegetal
 ponemos por encima lo que tengamos costumbre
y al horno a 200º  calor arriba y abajo
unos 15 o 20 minutos



buena buenisssssima ¡¡
:-)