TORTILLA RELLENA ...para el España - Francia....con un par de huevos y un par de goles :))

Hoy par ver el partido de cuartos , de cena tortilla rellena..

nos ha sentaó de maravilla

la tortilla y el triunfo de la " rojilla "

La receta es muy sencilla..

he hecho dos tortillas de patata finitas

( si sois habilidosas tambien podeis hacer solo una y abrirla )

En el centro le he puesto

lechuga cortadita con atun y mahonesa casera

y el adorno ya lo veis

CONEJO A LA CERVEZA

Es facilito

y queda riquisimo ¡¡

( de toma pan y moja ¡¡  )

Freimos unos dientes de ajo
( 3 o 4 )

en ese mismo aceite freimos el conejo..

( sin prisa a fuego medio que este doradito , no quemado )

al mismo tiempo si queremos

 añadimos unos trozos de pimiento verde y un poco de pimienta

 una vez dorado por los dos lados 

le ponemos la cerveza

( medio bote para medio conejo )

lo tenemos unos minutos a poco fuego..

y listo

Acompañado de una tortilla de ajos tiernos y alcachofas

queda un menu muy de temporada

" SOBRAS = TORTILLA "

Mi discreto grupo de seguidores habra notado de un tiempo a esta parte..

la  escasez de entradas..

y la austeridad de la recetas.

No es la cuesta de Enero , la  nuestra es la cuesta del quiquenio

Os suena la palabra crisis?¿

valga esta entrada como ejemplo..

He hecho hoy para comer

una ensalada templada de vegetales

que ya tengo publicada

aki

y como se me ha ido la mano...

 y a sobrado bastante...

para cenar la he reciclado en tortilla..

En una sarten y con un poco de aceite

 he salteado los vegetales en cuadritos y cocidos

patata

calabacin

zanahoria

judias verdes

y

alubias blancas

y con tres huevos he cuajado la tortillita..

Aprovecho la coyuntura para añadirle un tag a la nube

NO SE TIRA NADA

TORRE DE TORTILLAS

Se trata de jugar con las tortillas..

una de patata

otra de espinacas y beicon

y otra de patata , cebolla , pimiento y chorizo.

Estas estan hechas con tres huevos cada una , en una sarten pequeña.

Con un vaso ( en mi caso) o con lo que tengais a mano..

se saca el centro de las tortillas..

y ponemos en el hueco...

de cada una ,el centro de la vecina..

con gracia para que quede bonita

hecho esto las devolvemos a la sarten , una por una...

y añadimos un poco de huevo batido en la junta para que unan

y les damos vuelta y vuelta

formamos la torre con las tres..

para que al cortarla forme el mosaico tan mono que veis

Receta sacada del blog WEVOS FRITOS

" LA " TORTILLA

Como vamos a ir al campo sin ella..

sin la reina de las excursiones ¡¡

en cualkiera de sus variedades , con patata o sin ella..

asi la hago yo:

frio las patatas en laminas ni gordas ni finas..

en una sarten que no se pege y en bastante aceite de girasol o de oliva..

a fuego medio-bajo  para que no se tuesten y se queden blanditas

se apartan y se quita practicamente todo el aceite de la sarten

luego y lo mas importante para que quede bonita..

es no escatimar en huevo..

se mezclan en un bol con los huevos ( mas bien que naden en ellos)

y se echa la mezcla en la sarten caliente..

si la queremos crudita por dentro le damos la vuelta sin mas...

si nos gusta mas hecha al darle la vuelta..

le damos unos cortes en el centro con la rasera...

de patata

de patata, cebolla y calbacin

 

 pídeles consejo a los viejos y a los jóvenes , pero sigue tu propio sentido común

TORTILLA

Hoy la trotilla de patata acompañada de pimiento y calabacin.

Se frien las patatas cortadas en laminas con bastante aceite.

Y a  medio fuego , para que no se quemen.

Una vez fritas ( mas bien blanditas ) se escurren un poco del aceite

y se mezclan con los huevos batidos.

ponemos un poco  de aceite en una sarten ( que no se pege )

y freimos el calabacin y el pimiento y lo apartamos , en esa misma sarten

cuando este caliente ponemos la mitad de la mezcla

de patatas y huevo y rapartimos por encima la verdura

y enseguida ponemos la otra mitad de las patatas

todo esto a medio fuego.....le damos la vuelta a la tortilla

y la doramos