ARROS AMB FESOLS Y NAPS ( arroz con alubias y nabos )

Con permiso de la paella , este arrocito es de los mas famosos 

de la comunidad Valenciana

y para un dia como hoy , de mucho frio

viene de maravilla

Con estas cositas para 4 personas

alubias o habichuelas

2 nabos 

penca de cardo

tomate maduro

pimenton
colorante

patata

manitas de cerdo

 ( o cualquier otra parte del cochino que os agrade)

una morcilla de cebolla sequita

y un blanco

Ponemos a cocer en agua fria las manitas..

y las alubias ( que tendremos ya remojadas )

segun la " especie" tardara mas o menos en cocerse

una hora y media mas o menos

Cuando este a media cocion

añadimos los nabos , la patata y el cardo 

Pasado un rato añadimos la morcilla y el blanco

y un sofrito que haremos con el tomate rallado..

 y al que al final añadiremos una cucharadita de pimenton..

A la media horita ya podemos sacar la morcilla y el blanco

y dejamos el caldo justo para 

hacer el arroz

( dos puñaditos por persona )

en un cuarto de hora..... a comer

Para los amantes de la cocina de toda la vida...una delicia ¡¡¡

:)