BIZCOCHO HUMEDO DE CACAO

En la pagina " recetas diarias " he visto este bizcocho

Aqui pongo la receta con unos retoques

125 g de chocolate de cobertura

yo 4 cucharadas de cacao sin azucar

125g de azucar

75g de mantequilla

75g de harina

4 claras de huevo

3 yemas de huevo ( yo 4 )

un vaso de leche

Poner en un cazo la leche , la mantequilla el azucar y el chocolate

a poco fuego y sin parar de remover con la varilla

cuando empiece a calentar añadimos las yemas...

y cuando ya esten integradas...la harina...

bajamos el fuego al minimo y seguimos removiendo..

hasta tener la masa bien mezclada

la aprartamos y dejamos que pierda calor..

mientras montamos las claras y las añadimos a la masa...

 cuando ya este templada , con la barilla y movimientos envolventes

Engrasamos un molde con matequilla y lo espolvoreamos de harina

( para desmoldarlo mejor)

ponemos la masa y lo llevamos al horno que estara caliente..

a 175 º , lo tenemos una media hora..

o hasta que al pincharlo en el centro con un cuchillito..

vemos que sale limpito

y sale manchado , es que aun le queda un poquito

yo la he puesto por encima cacao y azucar glas

En la receta original esta cubierto de chocolate fondant

y queda como una tarta ( para comer con cuchara )