MI HERMANA Y YO HEMOS CREADO ESTE BLOG PARA QUE MI MADRE NOS ENSEÑE DESPACITO Y CON PELOS Y SEÑALES , COMO SE COCINA LO QUE HEMOS COMIDO EN CASA TODA LA VIDA

domingo, 4 de julio de 2010

" ARROS EN CONILL " (pá los de lejos....arroz con conejo)




Asi hago yo este arroz tan Español...
para tres presonas
medio conejo que tenga higado
vaso y  1/2 de arroz
5 vasos de agua
1/2 pimiento rojo
un tomate rallado
dos dientes de ajo
garbanzos ya cocidos
sal y colorante y 1/2 media "pastilleta" (caldo concentrado)

Lo primero freimos el pimiento en tiritas y reservamos..
luego freimos bien fritito el  "conill " y lo apartamos....
cojemos "el fedge del conill fregit " 
 (pá los de lejos,el higado frito del conejo)
y lo picamos en el mortero con los dientes de ajo...
freimos el tomate y le damos unas vueltas con la  "picaeta"
añadimos el agua la sal el colorante y la "pastilleta"
y lo dejamos que hierva 5 minutos..
entonces colamos el caldo (por si hay algun delicao)
y cuando empiece a hervir...
ponemos el conejo el pimiento....y el arroz ( bien escampaó)
lo tenemos a fuego medio 10 minutos....
añadimos los garbanzos..
( los que teniamos congelaós para "esto" del cocido)
bajamos el fuego y lo temos 8 o 10 minutos mas
 ( hasta qel `arros esta)








 En España , cada diez cabezas , nueve embisten...
 y una piensa


Antonio Machado





5 comentarios:

MaryLou dijo...

Qué rico el arroz con conejo!!!
A nosotros nos gusta el arroz muchísimo y es que es bueno de cualquier manera, siempre que esté bien hecho, verdad???

Lo del estabilizante que me preguntas, son unos polvitos que sirven para que la nata esté fuerte y no se baje.A mí me lo regalaron en una bolsita, sin nombre, dura mucho, porque has de poner poquito.

Pregunta si en tu ciudad lo puedes comprar y sino, me lo dices y te lo mando.

Besicos, guapa

la brujita de jengibre dijo...

Hola:
he llegado por 1° vez de visita a tu blog y me voy a quedar un rato curioseando...
Un gran abrazo desde Chile
Edith
La Brujita

la Mami dijo...

marylou.....los polvitos..jajajaja
sin el nombre comercial seran dificies de encontrar....yo pensaba que se podian comprar en el super......

hola edith.....bienvenida por estos lares....enseguida voy a ir yo tambien a visitarte

saludos

julycar dijo...

Hola Mami te ha salido un arroz estupendo .... en casa nos gusta mucho .... un besito guapa

madrileña dijo...

pintaza ,pintaza de arroz que bueno niña