MI HERMANA Y YO HEMOS CREADO ESTE BLOG PARA QUE MI MADRE NOS ENSEÑE DESPACITO Y CON PELOS Y SEÑALES , COMO SE COCINA LO QUE HEMOS COMIDO EN CASA TODA LA VIDA

miércoles, 3 de febrero de 2010

BIZCOCHO CON NATA Y MOSCATEL




240g de harina
215g de azucar
4 huevos
un brick pequeño de nata
ralladura de limon
levadura
moscatel ( la cantidad necesaria )

Batimos los huevos con el azucar ( con las barillas electricas )
añadimos la nata , batimos solo un poco mas
y ya con la barilla a mano vamos mezclando la harina
y la levadura tamizadas
osea , se ponen  un colador y se van añadiendo a los huevos
en varias tandas.....se pone un poco y se mezcla con movimientos
envolventes , asi vamos poniendo la harina con la levadura
en varias veces
añadimos el moscatel y la ralladura de limon
la ralladura de limon en los bizcochos siempre se pone al final.
la masa se pone en un molde engrasado y se deja un rato reposar
hasta que veamos unas burbujas ( se hace con todos los bizcochos )


Esto que esta en rojo no son manias mias ....
son cosas que me dijo un maestro pastelero, con el que hice un curso
del s.e.r.v.f....
Se llama Pepe Sala y se merece un capitulo para el.....
ya se lo dedicare.

Lo ponemos en el horno precalentedo a 180º unos 30 minutos
los ultimos diez...solo calor en la parte de abajo








7 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

amos a ver... el bizcocho me lo apunto porque me ha encantao.. pero tengo una duda, dices:

" de moscatel, la cantidad necesaria"

¿y cual es la cantidad necesaria? porque yo tengo un cuñao que para él la cantidad necesaria son dos litros y medio , jajajajaajajaaj

besitos !!!

la Mami dijo...

jajajajajja ¡¡¡
pos eso ¡¡¡...moscatel a discreccion.. a cada uno el que le haga falta , mi mi marido tambien le " arrea " otra "chorrá" al trozo que le toca a el

paco dijo...

toñi, si al final tenia yó razón hayer cuando hice el comentario del vermut.....tendremos que hacer una inspección con alcoholímetro en la cocina de la mami,jajaja,..... saludos paco

la Mami dijo...

por algo soy....alicantina...borracha y fina
jajajaajja ¡¡

Toñi (picapusa) dijo...

jjajajaaja que me pixe tota !!!!

ELENA dijo...

Que pinta tan rica...intentaré llevarme bien con el horno,jaja...
encantada y hasta pronto!!

la Mami dijo...

seguro que lo bordas.......ya veo que eres una artista completita....como no vas a poder con un horno ke va solo ¡¡¡¡¡....jajjajaaj
gracias por la visita