LAS MAGDALENAS MAS FAMOSAS....

......LAS DE XAVIER BARRIGA

Llevo muchisimo tiempo

viendolas en los blogs

y hoy a sido el dia que me he decidido 

ha probarlas....

...extraordinarias ¡¡¡¡¡

no me extraña que sean las mas recomendadas de España

EL SECRETO ESTA EN EL HORNO

 Estas son las cantidades :

3 huevos talla L

175 gr. de azúcar

60 gr. de leche

190 de aceite de girasol

210 gr. de harina de repostería

un sobre de levadura royal

1 pizca de sal

ralladura de limón

1 cucharadita de canela

azúcar para espolvorear

Procedimiento...

batimos los huevos con el azúcar

con la barrilla electrica y a alta potencia

cuando ya este muy , muy bien batido

mezclamos el aceite con la leche, y los añadimos

mientras seguimos batiendo

mezclamos la harina con la levadura,

la sal , la canela y la ralladura

y la vamos añadiendo mientras seguimos 

batiendo ahora a baja potencia

hasta integrar

( tiene que quedar una masa mas bien espesa )

Tenemos que dejar la masa reposar por lo menos una hora,

pero mejor si la guardamos en la nevera 

unas horas o la noche entera

Precalentamos unos 10 minutos el horno a 250º

con calor arriba y abajo 

 Ponemos la masa en los moldes.

bien con una manga pastelera

o con una cuchara simplemente

( solo hay que llenar la tercera parte del molde )

y les ponemos un poco da azúcar encima

Bajamos el calor del horno a 210º

y metemos las magdalenas...

las mias en 10 o 12 minutos ya estaban buenas

BUENAS NO....LO SIGUIENTE ¡¡¡¡