MI HERMANA Y YO HEMOS CREADO ESTE BLOG PARA QUE MI MADRE NOS ENSEÑE DESPACITO Y CON PELOS Y SEÑALES , COMO SE COCINA LO QUE HEMOS COMIDO EN CASA TODA LA VIDA

martes, 19 de febrero de 2013

LAS MAGDALENAS MAS FAMOSAS....







......LAS DE XAVIER BARRIGA

Llevo muchisimo tiempo
viendolas en los blogs
y hoy a sido el dia que me he decidido 
ha probarlas....

...extraordinarias ¡¡¡¡¡

no me extraña que sean las mas recomendadas de España



EL SECRETO ESTA EN EL HORNO


 Estas son las cantidades :

3 huevos talla L
175 gr. de azúcar
60 gr. de leche
190 de aceite de girasol
210 gr. de harina de repostería
un sobre de levadura royal
1 pizca de sal
ralladura de limón
1 cucharadita de canela
azúcar para espolvorear


Procedimiento...
batimos los huevos con el azúcar
con la barrilla electrica y a alta potencia
cuando ya este muy , muy bien batido

mezclamos el aceite con la leche, y los añadimos
mientras seguimos batiendo

mezclamos la harina con la levadura,
la sal , la canela y la ralladura
y la vamos añadiendo mientras seguimos 
batiendo ahora a baja potencia
hasta integrar
( tiene que quedar una masa mas bien espesa )


Tenemos que dejar la masa reposar por lo menos una hora,
pero mejor si la guardamos en la nevera 
unas horas o la noche entera


Precalentamos unos 10 minutos el horno a 250º
con calor arriba y abajo 

 Ponemos la masa en los moldes.
bien con una manga pastelera
o con una cuchara simplemente
( solo hay que llenar la tercera parte del molde )
y les ponemos un poco da azúcar encima

Bajamos el calor del horno a 210º
y metemos las magdalenas...
las mias en 10 o 12 minutos ya estaban buenas



BUENAS NO....LO SIGUIENTE ¡¡¡¡











4 comentarios:

doris dijo...

Que ricas amiga, les tenía ganas, la fuente las vi en Facilisimo.com

ALEJANDRA dijo...

Buenas, bonitas, baratas, ricas, con una pinta espectacular, en fin que no son unas magdalenas, son LAS magdalenas. Me las apunto!. Un besico!.

LaCocinanta dijo...

la receta ya es de dominio publico...esta en miontones de paginas....tiene razon alejandra...son las definitivas ¡¡¡¡

María Teresa dijo...

Desde luego han de estar deliciosas.
Hace mucho que no hago y al ver las tuyas me han apetecido.
Besitoss