MEJILLONES COMO LOS DE LATA....hechos en casa

Para un kilo de mejillones

una o dos hojas de laurel

un diente de ajo

medio vaso de vino blanco

un poco de vinagre

dos cucharadas de aceite

una cucharadita de pimenton dulce

Primero limpiamos los mejillones

a continuacion los ponemos en un cazuela con el vino

los tenemos al fuego hasta que esten todos abiertos

( no mas)

les quitamos las conchas y reservamos

Aparte ponemos el aceite en una sarten

cuando este caliente ponemos el laurel
y el diente de ajo fileteado

( sin quemarlo )

bajamos el fuego y amadimos el pimenton le damos un vuelta

y enseguida el vinagre , apagamos 

y ya podemos ponerlo sobre los mejillones

dejamos que se enfrie a temperatura ambiente

los dejamos reposar unas horas antes de comerlos

duran varios dias fuera de la nevera .......o dentro