Hoy , dia de la final de la eurocopa
ESPAÑA - ITALIA
a la salud de italia
stracciatella
Es chantilly ...osea , nata montada con esencia de vainilla ,
con tropezones de chocolate
Asi lo he hecho yo.
con..
dos bricks pequeños de nata para montar
un vaso de leche semidesnatada (esta es opcional )
100g de azucar invertido ( AQUI )
esencia de vainilla
o
dos sobres de azúcar avainillado
chocolate negro picado
Primero semimontar la nata con las barillas electricas
cuando estemos a mitad del proceso añadimos
el azúcar y el azúcar avainillado o la esencia
añadir la leche y batir solo un poco mas
( yo le he puesto leche para obtener mas cantidad )
Ya lo podemos poner a congelar
( si no tenemos heladera)
tenemos que ir removiendolo cada poco tiempo
cuanto mas meneos le demos mas cremoso y mas bueno
solo nos queda picar con el cuchillo un trozo de chocolate
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