POLOS CREMOSOS DE CHOCOLATE

Para seguir refrescando las tardes...

Os acordais cuando solo comiamos helado los domingos

o en dias especiales ?¿

en que casa falta ahora el helado en verano

y si hay niños ?...seguro que a diario comen helado

Haciendolo en casa siempre ahorramos algo

en este caso con...

1/5 litro de leche

dos yemas de huevo

dos cucharaditas de maicena

una cucharada de cacao sin azucar

dos cucharadas de chocolate a la taza

100g de azucar
o 50g de azúcar invertido (AQUI )

Ponemos la leche a calentar , cuando empiece a hervir

la apartamos

Aparte batimos con la barilla las dos yemas con la maicena

y las unimos a la leche aun caliente

seguidamente añadimos los chocolates y el azucar

lo mezclamos bien

y lo ponemos de nuevo a fuego medio

removemos con la barilla

y cuando empiece a hervir de nuevo 

lo apagamos y dejamos enfriar

lo ponemos en los moldes y lo llevamos al congelar

cuando ya este casi congelado

les ponemos los palos , para queden centrados

Con esta misma formula se pueden hacer de otros sabores