COCA DE MOLLITAS CON BEICON

Ya tengo publicada la coca de mollitas que siempre he hecho
pinchando  AQUI   la podeis ver

Esta es una masa diferente...
con LEVADURA SECA DE PANADERO

Y se hace asi..

350g de harina de fuerza
250 de agua templada
50 de aceite de oliva
una cucharadita de sal
un sobre de levadura seca de panadero.
Mas la harina normal , el aceite y la sal...
 que hagan falta para las mollitas
ah....y el beicon ¡¡

Calentamos el agua y le añadimos la levadura
(el agua solo templada...si esta muy caliente mata la levadura)
la removemos y le ponemos el aceite
 vamos añadiendo la harina poco a poco
 y vamos mezclando...primero con una cuchara de madera
y luego ya con la mano
tiene que quedar una masa blandita
( importante no pasarse con la harina)
hacemos una bola con la masa
 y la dejamos fermentar tapada con un trapo
( si hace frio , la ponemos en el horno entornado a 50º )

Una vez que haya doblado su volumen

La ponemos sobre un papel de hornear

y la estiramos con el rodillo

hasta que este ( no muy fina...medio dedito )

la volvemos a dejar que suba otro ratito ( media horita )

entonces le ponemos por encima las mollitas..

hoy para probar se me ha ocurrido ponerle beicon

y la ponemos en horno unos 15 minutos a 170º

El resultado ha sido...... no apta para hipertensos ¡¡¡¡ :))

La culpa la tiene mi esposo....que es muy saleroso ¡¡¡