En este caso son colas de rape...pero servira con cualquier otro..
...pescado blanco.
En una sarten pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos picados..
salpimentamos y enharinamos el pescado y lo ponemos en la sarten...
..sobre la cebolla pochada a los tres minutos le damos la vuelta.....
...y añadimos una yema de huevo cocido... que habremos disuelto..
en un vaso..medio de agua y medio de vino blanco..
ponemos peregil picado y que haga chup-chup unos diez minutos
Y para acompañar...
tortilla de patata , cebolla y calabacin ( por ejemplo)
Me lamentaba de no tener mejores zapatos ,
hasta que vi a un hombre que no tenia pies.
proverbio japones
1 comentario:
Que rico esto... y la tortilla impagable... como me gustan las tortilla y no me preguntes el por que, hace mil años que no hago...
Besitos
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