CALAMARES RELLENOS

No se si en vuestras casas tambien pasa...

pero en la mia estamos en una epoca de aburrimiento en el menu...

con la llegada del buen tiempo , y pensando en sacar las " carnes" al viento...

no salimos de la pechuga y lechuga pá comer...

y de la lechuga y pechuga pá cenar...

Ante este poco material para enseñar...

estoy recurriendo a fotos de hace tiempo , nos consolaremos con ellas

Necesitaremos ;

calamares

y para el relleno;

las patitas y las aletas  de los calamares

lata de atun

gambitas

cebolla

ajo

 tomate

Para la salsa ;

cebolla , ajo y vino blanco

Limpiamos los calamares y cortamos las patitas y las aletas en trocitos...

las sofreimos con  la cebolla , el tomate y los ajitos...

en el ultimo momento añadimos la gambita troceada...

y ya fuera del fuego la latita de atun..

rellenamos los calamares......los pasamos por harina..

 y en la cazuela donde vayamos ha hacer el guiso..

 los freimos vuelta y vuelta...los reservamos

 y en ese mismo aceite freimos la cebolla y los ajitos picados...

al final  añadimos un chorrito de vino blanco

 y cuando haya evaporado el alcohol.

ponemos agua sin que los cubra....y que hagan chup-chup unos veinte minutos..

 Si un hombre te dice que pareces un camello , no le hagas caso ; 

 si te lo dicen dos ,  mirate en un espejo

provervio arabe