POLLO CON SALSA ALMENDRADA

El blog se resiente,
con el horno roto
y la camara maltrecha

Uno y la otra se acaban de incorporar
 al final de mi larga lista
de cosas pendientes

Ya vendran tiempos mejores

INGREDIENTES..

un kilo de pollo

un vaso caldo de pollo o
de agua con un trocito de pastilla

dos dientes de ajo

tres rodajitas de pan duro

medio vaso de vino blanco bueno

una docena de almendras

aceite , sal y pimienta

Freimos las almendras, el pan y los ajos ( sin quemarlos )

y los retiramos
para ponerlos en el vaso de la batidora...

con el de vino blanco para  batirlo

En ese mismo aceite freimos el pollo salpimentado...

bien doradito por los dos lados

Acto seguido bajamos el fuego y le ponemos la salsa...
 le damos unas vueltas
y añadimos el caldo o el agua con la pastilla
y lo tenemos unos 15 minutos haciendo chup - chup