MERLUZA A LA VALENCIANA

Un kilo de merluza

( esta es congelada...
comprada en mercadona

un kilo : cuatro euros y pico..
.... y sin desperdicio )

una cebolla

un huevo duro

unas aceitunas sin hueso,

peregil , una cucharada de pan rallao,

medio limon , caldo de pescao o agua

sal y pimienta.

Ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana

Cuando empieze a dorar..
ponemos la merluza salpimentada
unos minutos por cada lado
hecho esto le
añadimos el zumo de medio limon





Con el cuchillo mismo , cortamos muy pequeñito
el huevo , las aceitunas y el peregil







lo mezclamos con el pan rallado

y se lo echamos encima al pescado

Le añadimos el caldo o el agua..

y lo tenemos a medio fuego cinco minutos..

un poco por cada lado