ALBONDIGAS EN SALSA RAPIDA

 Carne picada de cerdo y ternera

mezclada con , ajo , peregil ,un huevo ,

pimienta , un poco de pan rallado

y sal

hacemos las bolitas y las enharinamos
antes de freirlas
en ese mismo aceite freimos media cebolla en juliana
y un tomate maduro troceado y pelado

pasamos este sofrito por la batidora
y añadimos agua en la cantidad suficiente...
para despues de cinco minutos de fuego bajo
nos quede la salsa que deseamos