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No se si el arroz al horno que yo hago es muy " ortodoxo".
yo se que el autentico lleva mucho embutido y para nuestro gusto...
...queda muy aceitoso , yo hago este con costilla y nos gusta mas..
(hoy le he puesto dos salchichitas nada mas)
en fin....aqui va la receta para cuatro raciones...
dos "cacillos" de arroz
ocho "cacillos" de caldo...
( el que sobro otro dia del cocido y tambien garbanzos)
unos dientes de ajo
un tomate maduro cortado en rodajas
unas rodajas de patata
costilla de cerdo o embutido; longaniza, salchichas , morcilla etc..
Encendemos el horno a 200º
Se frien en una sarten las patatas el tomate y los ajos...
y se apartan....en el mismo aceite doramos la carne y la reservamos
ponemos a calentar el caldo en un cazo y cuando hierva..
lo pasamos al recipiente que vaya a ir al horno.
(mejor si es de barro) yo no tengo..
añadimos el arroz y lo repartimos , junto los demas ingredies antes fritos
lo temos unos veinte minutos , vigilando que quede sequito
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Y de la misma manera lo podemos hacer sin horno...
en la paella
En boca cerrada no entran moscas
10 comentarios:
Buena comida la de hoy, aunque yo le pongo más embutido y la verdad es que no lo noto muy aceitoso aunque sí contundente, ja, ja, en cuanlquier caso para gustos los colores, y este tiene muy buena pintilla, y la sandía ni te cuento. Un saludo.
contundente,contundente....entre el caldo del cocido y las cositas del cochino.....mare megua¡¡¡
este lo volveremos ha hacer en invierno
ta luego nena ¡¡¡
El arroz es de lo que mas me gusta que hay, dulce o salado creo que va bien con cualquier cosa...este estupendo....un besito
creo que a mi tambien se me nota que me gusta el arroz ¡¡¡
se nos esta poniendo cara de chino¡¡jejejejeje
jo mami, que buena pinta, mi marido ma-ta por un arrocito asi,
felicidades por los premios, besos bonica!!
tu marido tambien sera alicantino.....mira que que nos gusta el arrocito ¡¡¡¡
Nunca he probado el arroz al horno, pero aunque de Madrid, también me declaro arrocera 100%... este lo apunto, pero para cuando vuelva el frío.
Un besito
Mami: pásate por nuestro blog , hay un regalo para tí.
Besos
Joan i Sara
¡Vaya manera tan buena!!!
Exquisito arroz al horno, con permiso te lo copio enterito, con la costillita y salchichas incluidas. ¡Me encanta Mami!!!!
Un biquiño y hasta la vuelta.
A mi me gustaba segurísimo, se ve riquísimo.
Besos
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