MI HERMANA Y YO HEMOS CREADO ESTE BLOG PARA QUE MI MADRE NOS ENSEÑE DESPACITO Y CON PELOS Y SEÑALES , COMO SE COCINA LO QUE HEMOS COMIDO EN CASA TODA LA VIDA

lunes, 25 de abril de 2011

COCA " CERVEZERA "






Por que la masa esta hecha con cerveza
y por que ya sea en el campo , en la playa , en casa , en el trabajo
te tomas una cervecita y un trocito ( o mas ) de esta coquita
y se te quitan todas las penas

Manera de hacerla :
con..
un vaso pequeño de cerveza ( 200 ml , + o - )
un cuarto de vaso de aceite de oliva ( 50 ml , + o - )
400g de harina
una cucharadita de sal
12 g de levadura fresca

En un bol o ensaladera ponemos la cerveza
( no tiene que estar fria)
deshacemos en ella la levadura , con la mano...sin miedo¡¡
bien deshecha..
añadimos el aceite , la sal y acto seguido vamos añadiendo harina
y vamos mezclando con los dedos
 añadimos harina, hasta que ya no se nos pege la masa en las manos
cunado este bien anasada y sin grumos
hacemos una bola
y la dejamos en el mismo bol levando una hora , ( + o - )
doblara su volumen
 ( si hace frio la podemos poner en el horno a 50º
con la puerta abierta)

pasado ese tiempo y ya levada
la ponemos en la mesa y la estiramos con el rodillo , a medida de la bandeja
la dejamos otro rato, hasta que otra vez doble su volumen..

entonces le ponemos los vegetales que queramos
en este caso , tomate de bote triturado , pimiento ,calabacin y sal


la llevamos al horno ya caliente a 180º
unos 15 o 20 minutos ( + o -)


una vez fuera del horno le he puesto el atun

 se puede hacer con los ingredientes y especias que mas apetezca












6 comentarios:

nancy dijo...

ummmmmmmmmmmmmmmmm! Yo quiero un trozo para mi almuerzo de mañana....La masa se parece a una que hago yo, pero no le pongo levadura....la probaré así porque tiene un aspecto estupendo!!!!

Fermin Sánchez dijo...

Que buena masa por dios!!! y el relleno ni te cuento
Besos.

Toñi Sempere dijo...

pues tiene que estar muy rica, porque la cerveza le da un toque a la masa peculiar, se nota, asi que me llevo un cacho !!

besos

paco dijo...

niña, el trocito que me iba a llevar yó, lo ha mangado Toñi, es que es una espavilá la chiquilla.......saludos paco

Teresa dijo...

Vaya pintaza rica !!!!!!!! no se como se me habia pasado agregarme a tu blog..... cuando pasaste por el mio intenté devolverte la visita pero no encontraba donde asi que pensé que no tenias blog y hoy en tu comentario lo he visto, tarde pero he llegado.
Besos

LaCocinanta dijo...

yo tambien llego tarde teresa ¡¡
os tengo en espera , para agradeceros una vez mas vuetras visitas y palabritas...

pero entre que mi niña pekeña esta de vacaciones y no suelta la silla...y mi nieto que no le puede faltar la racion de sol diaria...
estoy que no blogeo ¡¡¡



BESOSSSSSS ¡¡